江苏 八宝粥厂家早餐喝燕麦粥可护“心”

一大碗热气腾腾的燕麦粥,配上牛奶,就是一顿既均衡又有益于心脏的早餐。英国伦敦学院研究证明,每天早晨食用50克燕麦,降低血液中胆固醇的总能达到87%,还能使心脏病死亡率降低60%,并有利于降低血压。
  燕麦营养可不少
  1.蛋白质:在每100克燕麦中,蛋白质含14克,比大米、白面、玉米高1.6~22倍,几乎可与牛肉相媲美。其中所含的赖氢酸的含量是大米、白面的2倍,还含有蛋氨酸、色氢酸、亮氮酸、苯丙氢酸、精氨酸等。
  2.不饱和脂肪酸:每100克燕麦含脂肪7克,是大米的6~7倍,且不饱和脂肪酸的含量较大,亚油酸含量可达籽粒总重的3%。
  3.维生素和膳食纤维:每100克燕麦含维生素B 10.6毫克、尼克酸1毫克、钙69毫克、磷392毫克、铁3.8毫克,维生素E的含量也高于大米和白面。燕麦所含的可溶性膳食纤维是小麦的10~15倍。
  4.植物化学因子植物化学因子和可溶纤维素还能减少高脂食物产生的副作用,通过清理胆固醇来防止血管堵塞。和许多植物性食物一样,燕麦的植物化学因子物的功能在许多方面与维生素E相似,并能和维生素E发生协同作用,有效保护心脏。
  5.稳定血糖:尽管每100克燕麦可提供的热量与等量的猪、羊肉相同,但是喝燕麦粥后,其中的淀粉不会立即分解为葡萄糖,因而不会引起血糖升高,糖尿病患者可以放心食用。